- Neviete si rady? Zavolajte:
- (+421) 907 862 481
- info@sivino.sk
- (Po-Pia, 8-16 hod.)
12,50 €
6 in stock
FANÒ ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG je skvostné talianske šumivé víno s puncom tradície. Toto špičkové prosecco prináša nezabudnuteľný zážitok zo slávnych viníc regiónu Veneto v Taliansku. Prosecco je charakterizované svojou výnimočnou kvalitou a históriou, ktorá siaha hlboko do minulosti. Prosecco Fanó DOCG ponúka harmonickú kombináciu chutí a vôní, vrátane ovocia a kvetinových tónov, ktoré pozývajú k dobrodružstvu na jazyku.
Svoju povesť si Astoria Fanó DOCG zaslúži vďaka precíznemu spracovaniu hrozna a tradičnému spôsobu výroby, ktorý podčiarkuje krásu tejto talianskej ikony. Fanó je venované milovníkom slaných a suchých bubliniek, jedná sa o extra brut prosecco, ideálne pre tých, ktorí majú radi suchší tón. Hrozno zbierané ručne v kopcovitých vinohradoch DOCG Asolana je jemne lisované. Starostlivá fermentácia vína muštu pri teplote 16/18°C prináša delikátne základné víno, z ktorého sa následne vyrába šumivé víno pri nízkej teplote, aby plne rešpektovalo vzácne arómy.
| Charakteristika: | extra brut |
|---|---|
| Klasifikácia: | DOCG |
| Výrobca: | Astoria |
| Pôvod: | Taliansko |
| Oblasť: | Valdobbiadene |
| Alkohol: | 11% |
| Objem: | 0,75 l |
Kopcovitý terén oblasti Asolo. Vinice orientované na západo – východnú a severo – južnú svetovú stranu s 3000/4000 viničmi na hektár (vek viniča je 10 -15 rokov). Priemerná produkcia je 3/4 kg na vinič, čo je 120/130 q. na hektár.
Hrozno: Glera
Technika pestovania: Sylvoz
Zber prebieha ručne v septembri kedy má hrozno najlepšie chemicko/organoleptické vlastnosti. Bobule sa ľahko zomelú a mušt sa následne podrobí statickej dekantácii. Primárna fermentácia prebieha vo vnútri oceľových kadí pri teplote 18/19°C s pomocou vybraných kvasiniek. Takto získané víno zostáva v kontakte so šupkami hrozna po dobu jedného mesiaca. Pri čistení sa víno spúšťa do tlakových nádrží, kde sa stáva šumivým. Dochádza k sekundárnej fermentácií pri teplote 16/18°C pomocou kvasiniek približne 25/30 dní. Nasleduje ďalší proces, kedy víno ostáva v kontakte s kvasinkami ešte niekoľko dní. Po nafľaškovaní sa víno nechá vyzrieť pár týždňov.
Perlenie: drobné a súvislé
Farba: svetlo – slamovo žltá
Buket: elegantná, čistá a ovocná s typickou arómou
Chuť: charakteristická, príjemne – jemne kyslá so suchým záverom
Obsah alkoholu, % obj. 10.50- 11.50
Cukry, g/l 7.00 – 8.00
Celková kyslosť, g/l 5.50 – 6.50
5 – 6° C
Odosielame do 24 hodín
Spokojných zákazníkov
Bezpečné online platby
Rozvoz zdarma Bratislava
© 2023 SIVINO. All rights reserved. Created and designed by SALELOGICS
